品牌餐飲就應配置品牌廚具 黨海峰∕文 在“民以食為天”的今天，尤其是星級酒店、品牌餐飲、大中專院校、醫院及企業餐廳對廚房設備的要求也越來越高。好的廚房設備可以提高烹調效率，為消費者提供快速、優質的服務；好的廚房設備關乎出品的品質，也關系到企業長遠的發展。因此，我認為選擇廚具應從以下幾個方面考慮： 首先，選擇知名品牌、正規廠家并綜合考慮價格、環保售后服務等因素。選擇品牌，主要從以下幾方面去選擇：1、產品的設計是否人性化；2、產品的質量是否達標；3、在廚房博覽會上是否獲得過榮譽證書及國家頒布的合格證書；4、服務理念。只有這些都具備了，才算是一個好的品牌。俗話說：好馬配好鞍。選擇廚具也要和企業的定位相一致。 其次，根據廚房的整體布局，合理確定廚具的預留位置，并根據廚房的功能綜合考慮廚具的款式風格；在選擇櫥具款式風格時，要從設計的風格是否與周圍的環境相協調 再次是從材質上來選擇。一個好品牌的櫥柜，所選用的材質都是符合國際標準的環保材質。只有這樣，才能保證出品的環保、健康、安全。 第四、品牌櫥具價格相對來說要高一些，這跟它的成本有關系，它所選用的材料大多為進口的綠色環保材料和國內一些知名品牌的綠色環保材料，要求品質精良，但其龐大的銷售網絡，健全的市場操作，優質的售后服務，還有規�；纳a，在一定程度上又降低了成本。另外，品牌廚具大都有著運行成本低、節能環保的特點。所以，從性價比上看，這種高價反而是最實惠的。 西安華怡廚具代理全球著名餐飲設備品牌，依靠先進的技術，優良的產品質量，完善的售后服務體系占領市場，贏得了廣大客戶信任和支持。我們一直在做的是：建一流廚房樣板工程，提供優質高效專業服務。 （作者系西安華怡廚具有限公司總經理） |
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